洋食 おがた

京都御所のほど近く、老舗旅館や神社が点在する落ち着いた一帯にあり、普段は常連の方で席が埋まりがちだと聞いていました。前日にノーマ京都さんを訪れた流れで、偶然キャンセルが出たと知り、運よく足を運べました。

外観からすでに静けさがあり、扉の前に立った時点で少し背筋が伸びるような特別感があります。

メニューには産地や生産者の名前が丁寧に記され、食材への向き合い方が自然と伝わってきます。有名なサスエさんの魚も扱われていて、凄いなと思いました。

カルパッチョとハンバーグを頂きましたが、どちらも文句なしに美味しく、素材の良さを素直に引き出した味わいで、料理に詳しくなくても「これは違う」と分かる完成度でした。予約が難しいと評判になるのも納得で、穏やかな満足感が残る時間でした。本当に来られてよかったと思いました。

長年の憧れであった「洋食 おがた」に、ついに訪問する機会を得ました。店内に入った瞬間から、老舗ならではの落ち着いた雰囲気と、隅々まで行き届いたホスピタリティに、期待が高まります。今回のお目当ては、多くの方が絶賛するポークジンジャーでした。
注文したポークジンジャーが目の前に運ばれてきた時、まずその美しい盛り付けに目を奪われました。厚切りにされた豚肉は、火入れが完璧で、口に運ぶと驚くほどの柔らかさです。まるで上質なヒレ肉のような滑らかな食感で、噛むほどに豚肉本来の深い旨みがじゅわっと溢れ出してきます。
このポークジンジャーを非凡なものにしているのは、まさにそのソースです。生姜の風味はしっかりと感じられるものの、ただ辛いだけではなく、上品な甘辛さとコクが絶妙なバランスで調和しています。このソースが肉の旨みを最高のレベルまで引き上げており、一滴残らず味わい尽くしたくなるほどの完成度です。ご飯が進

ランチの時間に予約をして伺いました。10分前に着いてもカウンターに通されて、シェフが調理している目の前で良かったです。
ハンバーグのデミグラスソースとポークジンジャー、カレーをいただきました。素材もさることながらサラダ、野菜のスープもとても美味しくいただきました。お米もモチして美味しくいただきました。最後にコーヒーもつきます。
クレジットカード使えます。

予約必須の食べログ人気百名店。
特に週末は予約で埋まっていることが多いです。
初来店でした。2名でカウンターへ案内くださり
シェフの手捌きを近くで見ながら美味しくいただきました。
今回は人気のポークジンジャーとハンバーグに
エビフライ、カレーのトッピングを注文！
ポークジンジャーは走り豚を使用されておられ、脂身もお肉に絞まりがありジューシーで奥深い味わいでした。
ハンバーグは見た目は小ぶりですが肉肉しくジューシーで、食べ応えのある逸品でした。
サラダ・スープからメインの付け合わせまで、
ひとつひとつの素材にこだわり手塩にかけたお料理だなと感じました。
またお料理だけではなく、きめ細やかなサービスも素敵◎でした。
カウンターで席自体は狭めでしたが、それを感じさせないようにお皿を下げるタイミング、食後の飲み物のタイミングまで心地が良い接遇でした。

京都市の賑やかなところから少し離れて
穴場な

「洋食 おがた」のトンテキは凄い！

烏丸御池駅から徒歩6分、
洋食百名店の
「洋食 おがた」を訪問。

平日11時半に予約して伺いました。

鹿児島県ふくどめ小牧場 幸福豚 トンテキ～デミグラスソース （又は和風オニオンソース）2,990円と
エビフライタルタルソース 830円とマスタードリーム 1,100円を注文。

トンテキはスープ、サラダ、ライス（又はパン）、コーヒー（又は）紅茶付き。ライスは大でお願いしました。

スープとサラダは直ぐに、トンテキは20分ぐらいで提供されました。トンテキはマッシュポテトの上に、エビフライはタルタルソースの上に盛り付けられています。

トンテキの表面はカリカリに仕上げてあり、中はしっとりジューシーでとても美味しいです、カリッと食感の後にジュワッーと肉汁の旨味が広がり最高ですね！火入れ抜群です。濃厚なオリジナルのデミグラスソースがいい仕事してます。