서일순대국전문1

서울 10대 순대국 중 하나라 불리는 집

서일 순대국은 기본 베이스인 돈골을 깊게 우려서 국물이 매우 걸죽하여 엄청 깊은 맛을 느낄 수가 있다.

얼마나 맛이 일품이면 주변에 전문1, 전문 2 등 건물이 여러개가 되었다.

맛을 보자면 여기의 김치, 깍두기 맛 없다고 하는 사람은 저기 아프리카 최남단 남아프리카인 정도 밖에 없을 것이다.

순대는 찰순대가 아닌 전통 피순대이며 비린내 및 잡내는 당연히 존재하지도 않다.

중간쯤 사진을 하나 더 찍었는데, 부속물의 양이 장난이 아니라 양 또한 푸짐하다고 할 수있다.

따라서, 걸쭉한 진토배기의 순대국을 섭취하고자 희망한다면 역에서도 나름 가까운 편이니 뜨끈한 순대국 한그릇에 쐐애주를 곁들여서 즐거운 주말을 보내리라 가히 서술하여 본다.

since1993.

깔끔한 국물에 잡내 없이 담백. 들깨가루로 깊은 맛까지 더해져 이게 보약이지. 시래기, 당면 등이 들어간 부드럽고 건강한 야채순대. 직접 담근 김치, 깍두기도 계속 생각나는 맛.

맛있게 잘 먹고 갑니다~

이 일대 직장인들의 쉼터 같은곳. 점심시간이면 다 여기서 밥을 먹는것 같이 사람들로 미어터진다. 순대국 하나로 이렇게 인기몰이를 하다니 대단하다. 먹어보면 내용물이 풍부해서 그 누가 와도 포만감이 들정도다. 국물은 약간 터프하고 텁텁한 스타일이라 맑은 국물 좋아하는 분은 싫어할 수도 있겠다.

야채순대는 한 입 먹는 순간부터 미묘한 감각을 깨우는 내공이 느껴진다. 단순히 재료를 넣고 썬 것이 아니라, 썰고 난 뒤 하나하나 만들어낸 듯한 정돈된 완성도가 느껴진다

겉절이의 아삭함이 적절히 살아 있다. 지나치게 무르지않은 균형감이 있다 깍두기 역시 아삭하고 짭조름하면서도 우리가 아는 맛있는 깍두기다

순대국의 국물은 첫맛부터 독특하다. 간이 되지 않은 사골 곰탕의 육수를 떠올리게 하는 깊고 순수한 맛이 입안을 감싼다. 여기에 은은한 감칠맛이 더해져 국물의 완성도를 높인다. 그러나 이 모든 맛은 다대기를 넣는 순간 비로소 완성된다. 다대기는 단순히 매운 양념이 아니라, 국물에 숨어 있던 깊은 맛과 감칠맛을 끌어내는 MSG 이상의 역할을 하며, 이 자체로 반찬이 필요 없게 만든다. 다대기가 기름기를 잡아

평소 가보고 싶었던 순댓국집에 왔습니다. 낮에는 워낙 사람이 많아서 갈 엄두가 안 났는데 이번에 이 근처에 일이 있었어. 저녁 시간대 방문했어요. 매장이 넓어서 대기없이 바로 먹을 수 있었습니다.
저는 순대국을 워낙 좋아해서 평소 순댓국을 먹을 때 고기를 빼고 순대만 자주 즐겨 먹습니다. 여기 순대가 제가 지금까지 먹었던 순대랑 조금은 독특한 면이 있는 거 같아요. 순대 안에 시래기가 가득 들어가 있어서 어색했지만 맛있게 먹었습니다.
진한 순대국 국물에 들깻가루와 함께 섞어 밥을 말아서 순대국밥으로 김치와 깍두기를 함께 먹으니 밸런스가 좋네요.
전반적으로 맛있게 먹을 수 있는 순대국집이에요😀