Mitsui Cuisine

曾經是我最愛的日本料理店，

這次來超級失望。點了3800的套餐。

餐點沒有以前美味，鮑魚沙拉的味道搭配是酸+苦，用的是羅曼葉，味覺失衡。生魚片有說想要少量精緻，但品質大失所望。喜知次跟牛肉有維持水準，北寄貝湯的貝類沒有很新鮮，調味也不如過往。

上菜的速度極慢，兩個半小時有一個半小時在等待，長輩在旁邊等到邊睡邊吃著（當天五成滿）.

以前三井的點菜師是最棒的精髓跟靈魂，但隨著桂美退休（桂美超棒！），年輕人接棒，整個品質大幅滑落。甜點部分，服務本桌的年輕點菜師說只有制式的地瓜甜點選項，但後來在隔壁桌另外一位點菜師卻有提供不同選項，感覺不是很好。

一致的品質以及令人貼心的點菜師一直是以前是三井的強項，但這個靈魂似乎已經不復見，真令人遺憾。

這次於12/28中午家庭聚餐，疫情前偶爾也會來家庭聚餐，這次久久沒來才再次約家庭聚餐於三井，但發現….

Good:
食材都很棒，這沒話講，鮑魚料理鮮度脆度都很好； 海膽蓋飯鮮度也很優秀； 生魚片肉質都很好；煎魚真的好吃到沒話說

但…：
餐點牛排，每個人拿到熟度不同，有人5分，有人7分，我吃的甚至接近全熟。
餐點羊排，上餐速度慢到點牛排的人都吃完了，並喝完下一道味噌湯了才上來。（店員也是再大家用湯時才告知羊排會晚來）
黑豆茶&烏龍茶幫忙加熱水，真的要等好一陣子才會來…….
每道菜，我們都不太清楚重點食材（以前都會詳細介紹）

這應該不要再念舊同一間餐廳了..

常去的信義三井收掉了，這次換來這間吃，先說優點：
1. 生魚片品質不錯，好吃！不吃生魚片可換龍蝦也很好吃🤤
2. 牛排也很好吃！入口即化，是今天最喜歡的🥹
3. 水果品質不錯，哈密瓜很甜😘
不喜歡的地方：
1. 停車也太難停😅 本身停車場沒位置，周邊停車場也全都停滿沒位置，餐廳連一半都沒坐滿，兩個人一餐花超過八千元，但停車被迫要停很遠再走去餐廳感受超差......
2. 上菜間隔很久，有的菜跟菜之間間隔很短，有的菜間隔很長...一餐吃超過兩個半小時有點累...而且這間店的椅子好硬很難坐
3. 千萬不要點果昔，沒喝過點了桃子果昔超難喝頗雷
其他不算優點也不算缺點的，套餐裡有蒸活體的鱈場蟹，是新鮮的沒有怪味，但不太鮮甜，跟在日本吃的活蟹品質感覺還是有落差，也沒有之前在信義三井吃的松葉蟹鮮甜好吃，不確定是不是蟹的品種的關係🥺 甜點的冰淇淋今天是啤酒口味蠻特別的，但個人沒有特別愛就是了

일본 퓨전 요리가 맛있네요.

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