돼지 간만 들어가는 수프(65 대만 달러)를 먹었다.
순대 살 때 같이 주는 그 돼지 간을 생각하면 되겠다.
맛이 특별하진 않았으나 차가워진 대만 날씨 속 온기를 불어넣어 준 음식이라 좋았다.
다음에 혹시 재방문 한다면 다른 메뉴를 맛보고 싶다.
2023/12/28
Panggi★★★★★🇰🇷
돼지간을 넣어 끓여낸 탕인 주간탕(豬肝湯)과 돼지위를 넣어 만든 주두탕(豬肚湯)만을 판매한다. 진한 고기향이 느껴지는 육수, 적당하게 익은 돼지간과 부드러운 돼지위는 정말 맛이 좋다. 부드럽고 탄력 있는 돼지간에 생강 채를 곁들여 달콤한 국물과 함께 먹을 경우 그 맛의 여운이 오래도록 남는다.
