(台北國賓大飯店)A CUT牛排館

在 ACUT 牛排館 用餐，整體還是很不錯的體驗。很久沒來了，這次再訪才發現餐廳已經換了位置，剛抵達的時候還愣了一下，一度懷疑是不是自己記錯地方，其實沒來過，有點小尷尬。

餐廳環境依然很有質感，服務也相當到位。牛排熟度掌握得很好，肉質鮮嫩多汁，香氣也很迷人，配菜和麵包的表現也都在水準之上，整體用餐節奏舒服，很適合商務型聚餐或慶祝。

價格屬於高端牛排館定位，但以食材品質、服務與環境來說，整體仍然是一間值得再訪的餐廳。

• 前菜｜炙燒干貝 & 炭烤波士頓龍蝦
干貝煎至完美熟度，外焦內嫩且保有海洋原始的鮮甜；炭烤龍蝦則帶有迷人的煙燻香氣，肉質Ｑ彈紮實，火候掌控極佳，作為開場非常驚艷。

• 主餐｜美國 Flannery 乾式熟成 30 日頂級帶骨肋眼牛排
這是今晚的靈魂。Flannery 出產的肉質本就優異，經過 30 日乾式熟成後，風味更加濃縮。外皮烤得微脆焦香，內裡肉質呈現迷人的粉紅色卻不帶血水。油脂與熟成特有的堅果香氣在口腔交織，層次感極其豐富。

• 甜點｜榛果巧克力舒芙蕾 & 草莓蜜糖吐司
舒芙蕾口感輕盈如雲朵，榛果香氣濃郁而不甜膩；草莓蜜糖吐司則展現了極高水準的盤式甜點工藝，酸甜平衡，為沉穩的牛排饗宴畫下輕快的句點。

服務與環境：
服務人員對食材瞭若指掌，上菜節奏把握得當。四種佐餐鹽的介紹與搭配建議非常專業，讓每一口牛排都有不同的變化。

雖然價位偏高，但從食材挑選到烹飪技巧皆無可挑剔，是追求

昨晚去吃2025米其林一星國賓ACut牛排

牛排非常美味，服務卻不夠到位🤦🏻‍♀️

#是我太嚴格嗎？

簡要來說：就是因為點餐的服務生A電腦入單有誤，導致服務生B送餐上錯位置

但從第一次前菜 B上錯時我就手勢指示上在我面前的餐是要放我斜前方的座位，到上配菜甚至牛排熟度都放錯位置，我覺得很扯！這不是街邊小吃店，高等級的餐廳，不應該發生這種問題才對。

我在反應配菜又上錯位置時，A還說牛排是正確的，我一吃不是我的3分熟….A才來確認那是我同事的5分熟。我不客氣的說這已經第3次上錯餐欸！A才道歉說是因為電腦作業key錯…然後說要不要重做一份給我們，我跟同吃一份牛排的人都覺得算了不用。因為重做我們不就還要花時間等？然後同桌的另一位牛排沒上錯的自己吃不是很怪？這不是一個很棒的補救方案欸！

如果B稍微有一點警覺心去了解一下為什麼會發生上餐錯誤，如果B有告訴A這件事，很容易可以發現錯誤就不會連環

Pricey but delicious. Service efficient if not warm. The breads served free are the very best I’ve had and worth every carb calorie 😋.

Ambience is a bit noisy for this restaurant’s level.

Menu is presented ala carte but adding a little to make it a set is good value. Every item is well curated and crafted. The lunch special is noted on a little card at the table and offers the best value.

적당히 비싼 가격의 점심을 먹은 곳입니다.
혼자 다녀서 혼자 먹고 갔는데
직원들도 친절하고 영어도 다 잘합니다.
맛은 가격에 맞게 맛있고,
다양한 코스요리를 먹기 좋은 곳입니다.
스테이크를 주문하면 4가지의 소금을 주는데.
각자 취향에 맞게 드시면 될 것 같네요.
가격은 최소 6~7만원정도 하는 것 같습니다.