メニュー

カンジャンケジャン

カルグクス

韓定食

海鮮鍋

チョッパル(豚足)

豚足を柔らかく煮込み、香辛料と味わう韓国料理

ソルロンタン

牛骨と牛肉を長時間煮込み、濃厚でやさしい味わいに仕上げた韓国のスープ。

タッカンマリ

鶏一羽を丸ごと煮込み、あっさりしたスープと柔らかな鶏肉を楽しむ韓国式鍋料理。

スジェビ

手でちぎった小麦粉の生地をスープで煮込んで食べる韓国料理。

カルビタン

牛カルビをじっくり煮込み、あっさり深い味に仕上げた韓国の澄ましスープ。

テンジャンチゲ

韓国味噌を使い、豆腐や野菜を煮込んだ、香ばしく深い味わいの韓国チゲ。

テジクッパ

750kcal

₩~10,500

豚肉とサゴル（牛骨）スープにご飯を入れていただく、釜山を代表する郷土料理。ニラ、塩辛（セウジョ）、タデギ（薬味唐辛子ペースト）を加えて、お好みに合わせて味を調えながら楽しめます。

ミルミョン

600kcal

₩~9,500

釜山スタイルの冷麺で、小麦粉の麺を使用しており、もちもちとした食感と爽やかなスープ、そしてピリッと辛いタレが特徴です。

東莱パジョン

850kcal

₩~20,000

釜山・東莱エリアに伝わる伝統のパジョン。たっぷりのネギと海鮮を加えて焼き上げた、風味豊かな韓国式チヂミ。

シアッホットク

375kcal

₩~2,500

ホトックの中にひまわりの種、ナッツ類、砂糖あんを入れた、釜山・南浦洞を代表するストリートフード。

釜山おでん / 釜山オムク

250kcal

₩~3,250

魚のすり身から作られた釜山を代表するご当地グルメ。串おでん、おでん鍋、おでんコロッケなど、さまざまなスタイルで楽しめます。

活魚刺身

450kcal

₩~45,000

チャガルチ市場、民楽フェセンターなどで有名な釜山を代表する海鮮メニュー。新鮮な魚を刺身で味わう。

ムルフェ

550kcal

₩~20,000

刺身、野菜、氷出汁、ピリ辛酸っぱいタレを一緒に味わう、爽やかな海鮮料理。

ヌタウナギ焼き

750kcal

₩~27,500

釜山のチャガルチと南浦洞エリアで人気の定番メニュー。ヤンニョムまたは塩焼きで味わう、もちもち食感の海鮮料理。

ナッコプセ

850kcal

₩~15,500

タコ、ホルモン、エビを辛みのあるタレで煮込み、ご飯と混ぜて食べる釜山の人気メニュー。

フグスープ

450kcal

₩~16,000

澄んだ、すっきりとしたスープのふぐ汁。釜山ではお酒の後の〆料理としても有名です。

タラ鍋 / タラ汁

500kcal

₩~15,000

タラを入れてすっきりと煮込んだ、さっぱりとした魚のスープ。海雲台や沿岸エリアで人気の一品。

焼き魚定食

750kcal

₩~13,000

サバ、タチウオ、イシモチなどの魚を焼いて、ご飯やおかずと一緒にいただく、市場・食堂で人気の定番メニュー。

貝焼き

700kcal

₩~37,500

ホタテ、タイラギ、アワビなど、さまざまな貝を炭火で焼いて味わう、海辺で人気のメニュー。

ウナギ焼き

850kcal

₩~35,000

ウナギをタレまたは塩焼きで味わう滋養食。機張、海雲台などで多く親しまれている。

ヌタウナギ炒め

800kcal

₩~27,500

辛口のタレで炒めて食べる、釜山スタイルのお酒のお供メニュー。

海鮮鍋

900kcal

₩~45,000

カニ、貝、エビ、テナガダコなどさまざまな海鮮を入れ、ピリッと辛く煮込んだ鍋料理。

メウンタン

550kcal

₩~11,500

魚の骨と身、野菜を入れてピリ辛に煮込んだスープ料理。刺身を食べた後の締めとして定番の一品。

チュンムキンパ

550kcal

₩~8,500

小さなキンパに、イカの和え物とソッバクジ（大根の漬物）を添えて食べる、南海岸地域を代表するファストフードグルメ。

ビビン春雨

450kcal

₩~5,500

茹でた春雨に野菜と辛みのあるタレを加えて混ぜて食べる、釜山の市場グルメ。

🍽️

油揚げ巾着

350kcal

₩~4,500

油揚げの中に春雨、野菜、お肉などを入れ、おでん出汁で煮込んだ、心も体も温まるフード메뉴。 --- Let me redo this cleanly: 油揚げの中に春雨、野菜、お肉などを詰めて、さつま揚げのだし汁でじっくり煮込んだ、ほっこり温かい軽食メニュー。