博多味処水炊き いろは 本店

오후 8시 예약없이 방문했다.
정중하신 남성분이 흔쾌히 수락해주셨고,
3층으로 안내받았다.

”호리타타미“구조라서
앉아서 다리를 한 칸 아래로 내릴 수 있다.
오래 앉아도 부담이 없다.

미즈타키가 어쩜 이렇게 맛이 좋은지
둘이가서 알차게 먹고 나왔다.
주문하면 바로 식사준비 해주시고,
메뉴판도 보기편했다(한글 메뉴판은 아니었다.)

준비 과정에서 너무 상냥한 직원분들이
하나하나 설명해주시면서
재료들을 넣어주시는데
너무너무 감사했다.

골든위크를 앞둔시점의 금요일이라
다들 모여 회식도 하고, 가족들끼리도 오셨더라.
북적였지만 시끄럽지 않은 좋은 분위기라
우리가 너무 행복한 식사를 했고,
정중한 접객은 정말 잊지못할 것 같다.

음식맛도 최고였고,
이 가게는 두고두고 기억날 것 같다.

고맙습니다.

“일본사람들이 우리 닭한마리를 좋아하는 이유“

후쿠오카의 명물은 돈코츠라멘과 명란만 있는게 아닙니다.
우리나라 #닭한마리 와 매우 흡사한 #미즈타키 #水炊き 라는 나베요리도 있지요. 후쿠오카에서 가장 오래된 곳은 100년이 넘은 텐진 남쪽에 위치하는 #스이케츠 (水月)입니다. 그리고 이곳 이로하가 70년 정도의 역사를 가지고 있다고 합니다.
이 두 집이 양대산맥.
스이케츠는 맑은 콘소메같은 국물이 특징인 반면 이로하는 뽀얀 사골국물같은 닭육수가 특징입니다. 저는 이번에 이로하로 결정하고 방문했습니다.

#예약
예약 필수이기 때문에 한국에서 예약하려고 했는데 시간관계상 일본 현지에서 호텔 컨시어즈에 부탁해서 예약했습니다. 방문 후 알았지만 한국에서 영어로 전화로는 못했을 것 같아요. 영어 하시는 분이 한 분

2023년 3월 18일 방문
한국인 직원 있음
순수하게 국물이 맛있음.
갈은 닭고기를 손수 완자로 떠주는데 닭고기맛이 굉장히 진하게 나서 만족함.
근데 너무 오래걸리고 수고스러워보이더라 ㅎㅎ
고기도 고기지만 샤브샤브한 야채맛이 좋았음.
류시원 사인이 있어서 좀 웃겼다.

밑에 어떤 분이 닭고기의 신세계를 경험할 수 있는 곳이라는 리뷰보고 우리 일행중 한 분이 추천해서 갔음.
진짜 신세계. 이렇게 허접하고 맛없는 음식을 한국돈 5만원에 내놓지? 라는 생각을 했음.
한 냄비에 5만원 아님. 1인분 5만원.

연봉 2억 정도되면 가볼만한 곳.
1인 4700엔 닭 샤브코스 요리임.
그냥 한국가서 토막 닭 사서 끓여 먹는게 좋음.

쌀뜨물에 기름 제거한 닭육수에 소금간과 미원 넣은 느낌.

이거 먹고 나오면 욕나옴.

무조건 예약해야합니다 근데 백숙 생각하고 먹었는데 더 맛있네요 ㅎㅎㅎ 괜찮습니다 예약하고 갈만해요