博多長浜ラーメン風靡 原本店

十年一昔とはいいますが、そんな再訪。なんか昔より混んでますかね？
半チャーハンのセットを固でオーダー、記憶の通りなお味で、やはり旨いです。ボリュームもOK。で、唇がペトペトするコラーゲンテイストのスープも、ああ〜こうでしたね！って感じでグッド👍️。
ただ自身の味覚の変化なのか、なんなのか、今回は特にチャーハンの塩味が立って感じました。
美味い！のうえでの感想でした。

博多長浜ラーメン風靡

土曜日の13時頃に訪問。
到着時は駐車場が満車でしたが、運良く空きが出てそのまま入店できました。待ち時間もなく、かなりタイミングが良かったです。

注文
チャーシューメン、餃子、半やきめし。

【味】
・チャーシューメン
見た目はこってり系ですが、実際は意外とまろやか。
後から旨みとコクが広がり、塩味もちょうど良くとても美味しいです。
重たさはなく、スープは飲みやすい印象。

麺は「細麺」と聞いていましたが、体感ではやや太め。
スープがよく絡む、個人的にはベストな太さでした。

チャーシューは6枚入りで、柔らかさ・大きさともにちょうど良く満足。
替玉の際に高菜と紅生姜を加えると、また違った味わいに変化します。
特に高菜のパンチが良いアクセントでした。

・やきめし
普通に美味しいですが、評判ほど絶賛するほどではないかな、というのが正直な感想です。

・餃子
見た目は

半分やきめしセット 1,150円+チャーシューいっぱい 400円

今回は初見ということもあって、スタンダードなラーメンを注文。
シンプルで、THE・豚骨ラーメンといったビジュアル。

長浜ラーメンと謳ってますが、想像以上に濃厚なスープ。
臭みや雑味はなく、飲みやすいです。
コラーゲン感が溢れていて、ネットの情報によると、他店の豚骨ラーメンの2倍くらいのコラーゲンが入ってるらしい。

麺は細麺のストレートで、これぞ博多のラーメンって感じ。
歯切れがいい麺で、スープとの相性も完璧です。

チャーシューは薄切りですが、かなり大きい。
醤油の味付けが絶妙で美味しい。

味変アイテムもかなり充実しているので、替玉をしても最後まで楽しめそう。

セットのやきめしも味付けはしっかりめで、これ単体でも楽しめるレベルです。
パラパラ系ではなく、しっとりした仕上がりで、福神漬けや紅生姜との相性が最高でした。

博多長浜ラーメン風靡　原本店

【来店日時】
土曜日20時
待ち20組

【お店の雰囲気】
席数50近く

【注文したメニュー】
やきめしセット
替え玉

【感想】
こってりの豚骨だけど油っぽくなく、次の日胃もたれもしなく美味しい！チャーハンパラパラで美味しく、福神漬けや高菜との相性抜群！
チャーハンのおかわりしたかったです🍚

【一言】
地元の人しか知らない豚骨ラーメン店
The豚骨！！！

（⭐︎3点満点）
接客⭐︎⭐︎
雰囲気⭐︎⭐︎
料理⭐︎⭐︎星

（〇△×）
デート△
女子会×
男子会◯
ファミリー◯
おひとり様◯

【価格帯】
¥1,000〜¥2,000/人

【支払方法】
paypay◯
クレジットカード×
現金◯

후쿠오카를 대표하는 진한 국물의 돈코츠 라멘, 여름인데도 라멘을 가만히 놔두면 기름이 굳을 정도다. 면은 타카(덜익힌면)로 시켰고, 국물이고 면이고 끈적하게 달라붙게 찐하다. 국물이 식으면 좀 짜게 느껴질 수 있다. 맛있었지만 나트륨이 걱정되어 차마 국물을 싹 비우지 못한 게 아쉽다.
+ 쇼유는 평범하다못해 별로임. 비린내 전혀 없이 찐하게 구수한 돈코츠 추천함. (맛4 양4 가격4 가게3) 라멘+교자+공기밥 런치세트 830엔
쇼유라멘+교자+공기밥 런치아닌 세트 1120엔