長浜屋台　どげん家

【串揚げとラーメンの屋台】

長浜の『どげん家』へ🏮
6月5日に「長浜屋台街」が復活しました🍺
福岡名物の屋台は江戸時代からの歴史があります。
福岡市内に95軒ありましたが今回107軒へ増加↗️
個人的に屋台文化が盛り上がることは嬉しいです。
長浜の中央卸売市場の通りに9軒並んでます🐟
「どげん家」は串カツ串揚げが楽しめる屋台。
唐揚げ屋の大将が揚げる串揚げは絶品です🍗
逸品料理3種類と長浜ラーメンも食べれます🍜
優しい大将が笑顔で迎えてくださります☺️

兄家族が東京から帰省するのに、長浜屋台に連れてってというので、どげん家さんを予約していってきました。まず、予約が出来るのがありがたかったです。7名なので。
また、お店に向かってまだ名乗ってないのに、お店の方が温かい笑顔で迎えてくださいました★
餃子とラーメンがおススメとのことで注文しましたが、美味しかったです。ラーメンのスープも豚骨の臭みもなく、でもコクがあって食べやすかったです。
とにかく、お店の方の優しいオーラに包まれて、楽しい時間を過ごすことが出来ました。兄家族も、屋台での楽しい思い出が出来てよかったと喜んでました。

Great tasting food! We love the ramen! Friendly staff and owner too to served us the food. Great experience!

Staff are very friendly and can speak english.

Service is top chart, entertained and they have english menu. No problem at all for foreigners.

Food is delicious, every menu worth a try but for ramen you need to wait a little bit.

2024年3月31日日曜日0:39

日曜日深夜。
もう少し呑み喰いしたく、久しぶりに屋台覗いてみるかと長浜屋台街へ。
本日は総勢7件中6件が営業。
さよ子以外は全て新参組、どうするか？
ピンときてどげん家に入ってみる。
元唐揚げ屋さんだったのが一念発起して屋台を開業。
ラーメンもしっかり拘っているとか、楽しみやね。
煮込みと串揚げでお湯割りチビチビ。
大将とちょろっと談笑を交わしつつ、〆のカタオーダー。
しばし待ってお待ちと配される。
チャーシューがデカく海苔まで乗っかって何気にゴージャスやね（笑）
ネギもたっぷりで、表面をラードの層が覆った王道長浜屋台スタイルなのが好印象。
先ずはスープを一口やると、8時間じっくり炊き上げた豚骨の旨みがフワァ〜っと口中に広がる。
醤油ダレもバチッと効いて美味い！
合わさる麺も長浜スタンダードな粉っぽい細ストレートで、カタで頼んでシャキッとした歯ごたえが