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黒豚の炭火焼き

済州の黒豚を炭火で焼いて食べる済州を代表するグルメ。厚切りの近肉とメルジョット（いわしの塩辛）が特徴。

肉入りそば（コギグクス）

豚の骨スープに麺と蒸し豚をのせた済州の郷土麺料理。

モムグク

ホンダワラ（モム）と豚骨スープで煮込んだ、済州の祝い事に欠かせない郷土料理。

太刀魚の塩焼き

新鮮な済州の太刀魚を丸ごと焼いたあっさりとした料理。

太刀魚のスープ

太刀魚に白菜とカボチャを加えて澄んだスープに仕立てた済州式魚スープ。

アワビ土鍋

アワビを丸ごと入れて煮込んだ濃厚な土鍋料理。

アワビ粥

アワビの内臓まで加えて香ばしく炊き上げた滋養粥。

アワビ石鍋ご飯

アワビをのせて石鍋で炊いた、風味豊かな栄養ご飯。

ウニわかめスープ

ウニとわかめを入れてさっぱりと煮た済州海女の料理。

ムルフェ

新鮮な刺身を酸味のきいたスープに入れて食べる夏の一品。

フェククス

甘酸っぱいタレに刺身と麺を混ぜて食べる郷土料理の麺。

オメギトック

もちきびと小豆あんで作った済州の伝統餅で、人気のお土産。

ハンチムルフェ

コリコリとした食感のハンチを酸味のあるスープに入れて食べる夏の冷たい料理。

オクトムグイ

済州の高級魚オクトムを焼いた、あっさりとした上品な一品。

ビンドック

そば粉のクレープに大根の千切りを包んで食べる済州の伝統おやつ。